こんにちは。
昨日のランチ会でも話題にのぼったクッキー生地についてお話しようと思います。
私はお菓子の中でもクッキーが大好きです。
食べ応えのあるバタークッキーも、軽いサブレやクラッカー、しっとり柔らかなクッキーも…とにかく大好き。
そしてアイシングクッキーの生地も、いろいろやってみてますが最近はサクサクな歯ごたえの素朴な生地が好みでそれに落ち着いております。
ですので、私が普段作るアイシングクッキーは、市販されているものに比べて厚さも薄いかもしれません。
（そのため、衝撃には弱いです）
アイシングは楽しくて大好き。
ですが、作品を眺めるのではなくてやっぱり美味しく食べたいのです。
（あくまでも自分の好みの味ということで…）
尚、JSAサロネーゼ協会の認定講師講座では、アイシングに適したクッキーが焼けるレシピが考えられており、そちらを学ぶことが出来ます。お菓子作り初心者の方でも、きちんとご説明しますのでご安心くださいね。
単発レッスンなどで、私のレシピのクッキーも食べて頂ける機会も作れたらと思います。
静岡県藤枝市アイシングクッキーサロン
nonbicookies
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