こんばんは。
今日1月31日は「愛妻の日」。
なんですって！！
近所のお花屋さんに掲げられていて知りました。既婚の皆様、愛される日曜日でしたか？
私は至って通常営業の日曜日！
家事育児の中でも毎日30分だけでもクッキーのことを何かしら考える時間を取ろうと決めてまして。
今日は来月のバレンタインコラボワークショップでのデザインを最終決定しようと思いました。
が、結局決まらず…
とりあえず、フォンダンをコネコネしながら…ダミーのクッキーを作ってました。
色の違いで一目瞭然ですね。
右側がフォンダンで作ったもの。
左側が本物のクッキーです。
フォンダンの上にアイシングすれば、レストランの見本のように長期間保存出来るかな、という目論見です。
しかし肝心のデザインはまだ未確定という悲しい現実…！
クッキー生地の厚さ比べもしてみました。
私が好きな厚さ（下）と、アイシングクッキーに推奨されている厚さ（上）。
だいぶ違います。
自分の厚さに慣れているせいか、推奨されている厚さを焼いてみたら…恥ずかしながら表面うねって凸凹でした。
自分のレシピもまだ再考するべきだと思い、又明日以降も焼き比べてみます。
私のクッキーの試食課部長の子供達は仕事そっちのけで、ダンボールハウスの研究に勤しんでいました。
資源ごみの日いつだったかな。
静岡県藤枝市アイシングクッキーサロン
nonbicookies
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