こんばんは。
今日は帰宅後そのまま台所でバターと格闘し、オーブン2段分×２回焼成。
頭の中をスッキリ整理するように、バターコネコネ。
依頼して頂いているアメリカンクッキーをとりあえず3パターンの配合で焼き比べしてみました。
コーヒーショップでついつい手が伸びる、あのChewyなクッキー。
ねちっこくて抜群の甘さ…苦味の中に重厚な味わいのコーヒーによく合います。
生地が横にも広がるように重曹を初めて入れてみました。
我が家に集っている小学男子諸君には
甘い香りを嗅がせた責任を取り、
御試食いただきましたところ、
「熱くて美味すぎる！」
とご批評を受けました。
全く参考になりません！
百聞は一見に如かず。
頭の中で絞ったやり方は納得いく味ではありませんでした。
リトライするべし！
そして没頭しながら気づいてしまいました。
あら、昨日寝かしておいた生地はどうなさったのよ？と…。
今日は頭の中がアメリカンなモードだったので、昨夜のあのこのことを忘れておりました。
生地仕込み
ブログに書いたら
焼いた気分
お後がよろしいようで。
静岡県藤枝市アイシングクッキーサロン
nonbicookies
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