今日の午前は、アイシング基礎レッスンでした。
一緒にクリーム作り、コルネ作りを時間をかけてやりました。
乾燥卵白使用のクリーム作りのコツを失敗談を交えながらのレッスンです。
我が家のミキサーは私の祖母から代々譲り受けたもの。
かなり年季入ってますが、固いクリームも容赦なく混ぜるハイパワーちゃんです。
最近はもっぱらキッチンエイドにお世話になってますが、ご自宅で再現しやすいようにハンドミキサー使用のレシピをご紹介させて頂きました。
コルネの作り方もバッチリ！
チェックや馴染み模様をご自分で考えられ、素敵な作品に仕上がりました。
前回同様、とても器用にサクサクとこなされた彼女。
前回のレッスン後に、早速ジェルカラーも購入されたとか！
私も自分が得た情報を出来るだけたくさん彼女に差し上げれれば、と思います。
「教えることは学ぶこと」
最近の私にぴったりの言葉です。
またお会いできる日まで、技術得ておきますね！
そして…
本日は午後にもレッスンのご予約頂いておりました。
午後は「お花絞り」
私も日々訓練！のこの手仕事。
彼女はワークショップでもご一緒した
azussaさん。
彼女が「知れて良かった！」と言ってくれた私の普段使用するグッズ！
使い捨て絞り袋はこちら
洗って何度も使えるのはこちらの12インチを
私の親戚の料理家の方が私にプレゼントしてくださったのをきっかけに、やはりウィルトン製品はさすがだな、と愛用してます。
もちろん！100均の絞り袋でも全然OK!
ただ…強度とか、モチベーションとか？
がやはり違うのは確かです。
これも私なりに数年悩んだ挙句なんで、決して万人受けの正解ではないんですが…
薬剤師の彼女に満足してもらえるように、実験的な要素も盛り込みました。
5枚花とバラを作る際の、クリームの固さの違いを2種類用意して、直にプニプニ触って頂く。
石鹸の生地に近いのは、どちら？
なんてお話ししながら…
彼女は、石鹸のカップケーキ作りのディプロマも持っています。
是非ご興味ある方は↓❤️
お花絞りを石鹸にも活用してくれる日も近いかもです。
彼女のバイタリティーにいつも元気をもらいます。
薬剤師として働きながら、休みなく石鹸の良さも伝える…
生温い場所育ちの私は、日々尊敬！
そんな彼女にも、やっぱり作ってもらいました！
セクシー水着！
お花畑のセクシーちゃん。
何だか私も、皆様のデザインしてくれる水着が病み付きになってきましたよー。
明日のレッスンでももちろん作って頂きます。
本日も、数あるお教室の中からnonbicookiesを選んで来て頂いてありがとうございました。
来て頂く皆様にとって、かけがえのない時間、幸せに没頭して頂ける時間になりますように…
これからもnonbicookiesは精進していきたいと思います。
静岡県藤枝市アイシングクッキーサロン
nonbicookies
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